Леонид * предлагает Вам запомнить сайт «Картина дня»
Вы хотите запомнить сайт «Картина дня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Новости дня

Блог
Россия меняет правила: цена на Уран для США вырастет в несколько раз
Леонид * 23 июн, 15:33
+520 177
Впервые на голосовании при ООН, США остались одни, без единого голоса
Леонид * 18 июн, 10:15
+274 65
Крымский мост прогнулся
Леонид * 20 июн, 03:32
+175 28
«Русские - это последние мужики на Земле» - заявил мастер единоборств из США
Леонид * 19 июн, 09:30
+140 13
Россия самая богатая страна по природным ресурсам. Но 38% населения не хватает денег на еду
Леонид * 24 июн, 03:30
+96 185
Читать

Euro Pacific Capital: "Впереди гигантский кризис, который уничтожит доллар, а покупательную способность американцев превратит в пыль"

развернуть

Какие продукты становятся полезнее после скисания

Далеко не все продукты обязаны быть свежими. Например, молоко, скисая и превращаясь в кефир, йогурт или просто­квашу, становится даже полезнее, чем было!

Какие продукты становятся полезнее после скисания

Полезный микроб

Главное богатство йогуртов и кефиров – наличие в них молочнокислых бактерий.

Факт! Однодневный кефир обладает слабительным эффектом, а трёхдневный, напротив, способен остановить расстройство желудка.

В организме здорового человека живёт огромное количество микроорганизмов. Большую часть «населения» составляют полезные микробы, их-то и называют нормальной микро­флорой. Нормальная микрофлора выполняет очень важные функции. В первую очередь она защищает от опасных (патогенных) и не очень (условно-патогенных) микробов. Полезная микрофлора участвует в выработке витаминов и многих незаменимых аминокислот, поддерживает на должном уровне обменные процессы, частично расщепляет белки, жиры, углеводы и пищевые волокна.

Бывает, что из-за неправильного питания, стрессов или приёма лекарств полезные микро­организмы гибнут, и тогда на помощь приходят кисломолочные продукты. Именно они помогают снова населить кишечник полезными бактериями.

В сезон простуд

В период обострения гриппа и ОРВИ кисломолочные продукты нужны организму как никогда. Дело в том, что иммунные клетки – это белковые молекулы, следовательно, для того чтобы обеспечить надёжный заслон от вирусов и бактерий, организму требуются протеины. А белки, содержащиеся в молочных продуктах, можно считать наиболее полноценными с этой точки зрения. Организм усваивает их на 95%, и они содержат все незаменимые аминокислоты.

Рецепт читателя. Йогурт дома

Хочу рассказать, как приготовить вкусный кисломолочный напиток дома. Специальной йогуртницы у меня нет, поэтому я готовлю йогурт в обычной кастрюльке.

Доведите до кипения 2–3 литра молока. Когда примерно две трети выкипит, снимите кастрюльку с огня и остудите молоко до 43–45 градусов. Отлейте немного молока в чашку, добавьте в неё 50 г купленного в магазине йогурта, размешайте и вылейте эту смесь обратно в кастрюлю с оставшимся молоком. Накройте крышкой, заверните кастрюлю шерстяной тканью и поставьте в тёплое место на 8 часов.

Зинаида, Мытищи

Учёный и палочка

Знаменитый русский учёный Илья Мечников немало времени уделял изучению йогуртовой закваски, так называемой болгарской палочки.

В возрасте 53 лет Мечников всерьёз занялся исследованием проблемы старения. По его мнению, главной причиной старости стоило считать отравление организма гнилостными бактериями, находящимися в кишечнике. Злые языки утверждали, что учёный хотел сохранить молодость, чтобы соответствовать своей второй жене, которая была моложе его на 12 лет. Мечников знал, что в Болгарии есть местности, где многие жители доживают до 100 и более лет, питаясь в основном йогуртами. Учёный сделал вывод, что палочки молочной кислоты отодвигают старость, устраняя опасные микроорганизмы. Свою теорию Илья Ильич решил проверить на себе. Дважды в день, во время завтрака и в обед, выпивал по 300 г простокваши, а в обед и ужин съедал по чайной ложке живой культуры болгарской палочки.

Празднуя своё 70‑летие, Мечников сожалел о том, что не начал эти опыты в молодости. Говорил, что все его ближайшие родственники, в том числе и родители, умерли гораздо раньше 70 лет, а он ещё полон сил и вовсе не собирается отправляться на тот свет.

Илья Мечников

Кто есть кто?

Молочнокислых про­дуктов на прилавках магазина немало. Попробуем разобраться в нюансах

Кефир

Получают из молока путём добавления в него кефирных грибков.

Йогурт

Тот же кефир, только вместо грибков в качестве закваски выступает болгарская палочка.

Простокваша

Тоже делается из молока, только брожение происходит без добавления закваски – продукт помещают  тёплое место (температура около 26 градусов), где он киснет «без посторонней помощи».

Ряженка

Это йогурт из топлёного молока.

Айран

Готовят из козьего или коровьего молока, соли, воды, дрожжей и базилика.

Тан

Отличается от айрана лишь отсутствием базилика.

Кумыс

Делается из молока кобылиц. Благодаря обилию в нём молочного сахара в процессе брожения кумыса образуется спирт.

Какие продукты становятся полезнее после скисанияЕкатерина Одинцова:

– Я считаю кисломолочные продукты очень полезными, поскольку они прекрасно стимулируют иммунитет. Если, конечно, у вас нет непереносимости молочных продуктов. Сама я ем в основном нейтральные йогурты. Сладкие не покупаю, так как от них можно быстро начать набирать вес. А натуральные йогурты я очень часто использую в качестве заправки для салатов как альтернативу майонеза.

источник


Опубликовал Леонид * , 07.12.2017 в 16:59

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
юрий лосев
юрий лосев Igor Kuznetsov 8 декабря 17, в 03:26 Дворкович либо полоумный,либо враг народа,что в принципе одно и тоже\ Текст скрыт развернуть
10
Андрей 1961
Андрей 1961 8 декабря 17, в 03:37 Срочно нужен обвал и биржевой крах как в 1929-33 годах! Текст скрыт развернуть
6
андрей филин
андрей филин Андрей 1961 8 декабря 17, в 10:57 повтор великой депрессии? Текст скрыт развернуть
1
Анатолий Анатольев
Анатолий Анатольев 8 декабря 17, в 05:16 МОЧИ зло!!! Текст скрыт развернуть
5
ЖИГА жига
ЖИГА жига 8 декабря 17, в 08:13 В ЭТОМ СЛУЧАЕ..... США РАЗВЯЖЕТ ВОЙНУ.... это как 2*2.. причём самую большую.... Текст скрыт развернуть
2
Viktor Konoplev
Viktor Konoplev ЖИГА жига 8 декабря 17, в 16:50 Да, война им нужна! Она всё спишет! Текст скрыт развернуть
0
Валерий Рябов
Валерий Рябов 8 декабря 17, в 08:29 Сможет ли США достичь госдолга, скажем, в $25 трюликов? Вопрос не в том "сможет или не сможет"... А в том, что исчезнет США с лица Земли, или Земля так и будет "мучиться", под гнётом "исчадия Ада". Текст скрыт развернуть
5
Viktor Konoplev
Viktor Konoplev Валерий Рябов 8 декабря 17, в 16:52 В мире всё связано. Исчезнут США - исчезнут и многие другие! Текст скрыт развернуть
0
barnaul_Сергей
barnaul_Сергей 8 декабря 17, в 09:17 Сушите янки сухари, меняйте баксы на рубли. Текст скрыт развернуть
3
Леонид Андреевич.
Леонид Андреевич. 8 декабря 17, в 09:26 Да кончина этого америкосовского доллорового надувательства скоро все равно рухнет. Ну не все-же конченые дураки на планете ЗЕМЛЯ. Текст скрыт развернуть
1
Фотолюб
Фотолюб 8 декабря 17, в 09:34 Американцы бы сделали замечательную вещь, обнулив все деньги наших за границей! чтоб ни цента не осталось Текст скрыт развернуть
4
Viktor Konoplev
Viktor Konoplev Фотолюб 8 декабря 17, в 16:54 Вы явно далеки от финансов! Как Вы это себе представляете? Текст скрыт развернуть
0
Фотолюб
Фотолюб Viktor Konoplev 11 декабря 17, в 07:50 Элементарно. Они же легко могут конфисковать все финансы новых русских и олигархов. Закон под это вроде уже сделали.
Текст скрыт развернуть
0
Love
Love 8 декабря 17, в 09:35 Китай уже все купил в США... Текст скрыт развернуть
1
анатолий школяренко
анатолий школяренко 8 декабря 17, в 11:55 как бы то ни было - Российский рубль пляшет от доллара... что будет с рублем?.. точнее с Российскими ценами, зарплатами ??.... Текст скрыт развернуть
2
Петр Любименко
Петр Любименко анатолий школяренко 9 декабря 17, в 04:34 а ты не понял что в этой статье зашит рубль только он не хочет об этом говорить вслух ...догадайся мол сама Текст скрыт развернуть
0
danilcenco Леонид Данильченко
danilcenco Леонид Данильченко 8 декабря 17, в 13:23 Очередная чушь, не собачья, а человеческая. Текст скрыт развернуть
-3
Misha Glusch
Misha Glusch 8 декабря 17, в 15:59 и они это чувствуют Текст скрыт развернуть
1
Владимир Теологический
Владимир Теологический 8 декабря 17, в 16:15 Трамп предлагает альтернативу: постепенное снижение курса доллара и, соответственно, укрепление рубля... Текст скрыт развернуть
0
вячеслав харченко
вячеслав харченко 8 декабря 17, в 16:25 Наивные люди, нести такую пургу, просто рубль сделают 500 :1 доллару, вот и весь их крах, если вся "економика" РФ напрямую зависит от доллара, просто провоняла ими, то какой может быть исход. Текст скрыт развернуть
-3
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 67
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Кадыров сделал важное заявле…

Кадыров сделал важное заявление в адрес Украины !!!

27 май, 09:38
+716 226
Варшава в пролёте: Сюрприз о…

Варшава в пролёте: Сюрприз от Шойгу заставил США отказаться от базы в Польше

8 июн, 15:53
+658 175
Немецкий спецназовец о спецн…

Немецкий спецназовец о спецназе и армии РФ: «Это с ними НАТО собирается воевать?»

22 май, 16:31
+579 169
Неизвестный «спецназ» атаков…

Неизвестный «спецназ» атаковал отряд США в Сирии: У СМИ много версий - у меня, одна

11 май, 15:41
+539 140
Глядя на жену президента Фра…

Глядя на жену президента Франции Макрона, складывается ощущение что Панин на спец задании

13 май, 14:01
+520 205
Россия меняет правила: цена …

Россия меняет правила: цена на Уран для США вырастет в несколько раз

23 июн, 15:33
+520 177
Выпросили, а Кремль предупре…

Выпросили, а Кремль предупреждал: решение окончательное, США мало не покажется

4 май, 03:35
+450 239
Путин объявил об отказе от д…

Путин объявил об отказе от доллара! Каким будет ответ владельцев ФРС?

9 май, 07:54
+355 129
Впервые на голосовании при О…

Впервые на голосовании при ООН, США остались одни, без единого голоса

18 июн, 10:15
+274 65
Порошенко ликует: газопровод…

Порошенко ликует: газопровод в обход России будет кормить Украину - но его тут же обломали

13 июн, 14:56
+231 45
России нужно забыть о междун…

России нужно забыть о международном праве, мир который был прежде, перестал существовать

8 май, 03:39
+214 43
Откровение Мегин Келли о Вла…

Откровение Мегин Келли о Владимире Путине. Предо мной было два Путина !!!

20 май, 08:51
+200 56
Крымский мост прогнулся

Крымский мост прогнулся

20 июн, 03:32
+175 28
Это будет конец для НАТО !!!

Это будет конец для НАТО !!!

15 май, 17:03
+174 51
Путин может национализироват…

Путин может национализировать заводы и компании миллиардеров?

4 май, 15:04
+168 151
Зачем в Госдуме Кобзон и Валуев?

Зачем в Госдуме Кобзон и Валуев?

17 май, 17:03
+159 117
Как 200 российских солдат со…

Как 200 российских солдат сорвали все планы НАТО

1 июн, 15:11
+154 28
Берлин оказался в пределах д…

Берлин оказался в пределах досягаемости российских “Искандеров” и как-то всем стало не до шуток

6 май, 08:18
+149 18
Пилоты ВКС РФ снова отключил…

Пилоты ВКС РФ снова отключили всю электронику на эсминце “Дональд Кук”, США снова оплошали

18 май, 03:39
+140 46
Петр Порошенко лично приказа…

Петр Порошенко лично приказал сбить малайзийский Боинг

5 июн, 16:49
+140 39
«Русские - это последние муж…

«Русские - это последние мужики на Земле» - заявил мастер единоборств из США

19 июн, 09:30
+140 13
В Киеве поняли, что Путин шу…

В Киеве поняли, что Путин шутить не будет

15 июн, 13:42
+138 26
Путин принял решение отказат…

Путин принял решение отказаться от доллара

27 май, 09:20
+137 56
Последний президент Америки

Последний президент Америки

6 май, 15:13
+129 27

Последние комментарии

Vladimir Mirskov
Vladimir Mirskov
Vladimir Mirskov
Анжела
... неудовлетворенный желудочно... это точно
Анжела Подорожание бензина уронило рейтинг правительства России
Олег Милованович
Галина *****